Eu também fiz

Com a palavra Sairé (com S, como deve ser, acertadamente) surgiram muitos acrösticos divulgados nas redes sociais. Entro nesta onda e faço um, assim:

Santarém em festa
Alter do Chão é o palco
Ir ver os botos é bom, é tradição
Revive-se antigos costumes, ritos e lendas
E assim será,  sempre. .,